Καλώς σας βρήκα !!!

Γεια σας παιδιά. Μόλις γύρισα μετά από σχεδόν ένα μήνα άδειας (ο θεός να την κάνει βέβαια). Αυτόν το μήνα ασχολήθηκα κυρίως με το σπίτι μιας και έπρεπε να κάνουμε την κεραμοσκεπή φέτος αλλά και τα εξωτερικά βαψίματα. Έτσι, ξεκινήσαμε στις 3 Αυγούστου και τελειώσαμε (ο πεθερός μου και εγώ) μόλις σήμερα. Η κατασκευή της σκεπής μας πήρε περίπου τρεις εβδομάδες, ενώ το στάρωμα και η μόνωση των τοίχων πέντε. Ευτυχώς το αποτέλεσμα ήταν όπως το περιμέναμε καταπληκτικό.
Σήμερα επέστρεψα στη δουλειά αλλά αναχωρώ την Δευτέρα για δειγματοληψίες, με το Ερευνητικό σκάφος "Φιλία", στην Κέρκυρα. Άλλα θα τα λέμε μιας και θα έχω τον φορητό μαζί μου με internet.
Περιμένω νέα σας ....

ΥΓ. Μόλις γυρίσω υπόσχομαι να σας προτείνω μια καταπληκτική συνταγή (δεν σας λέω ποια) που θα λατρέψετε όλοι σας.

Σαρδέλες σε αμπελόφυλλα (Sardines wrapped in vine leaves)

Υλικά:
• 1/2 κιλό Σαρδέλα
• Αμπελόφυλλα
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανό
• Πιπέρι
• Αλάτι (ελάχιστο)


Εκτέλεση

Ζεματάτε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και γεμίζετε την κοιλιά κάθε σαρδέλας με λίγο μαϊντανό και λίγο σκόρδο και μία φετούλα λεμόνι. Τυλίγετε σφιχτά με αμπελόφυλλο (διπλωμένο στη μέση). Τοποθετείτε τις σαρδέλες στο ταψί βάζοντας κι ανάμεσά τους φετούλες λεμόνι. Ό,τι μαϊντανό και σκόρδο περισέψει τα πασπαλίζετε πάνω από τις σαρδέλες. Ραντίζετε με το λάδι και ψήνετε στο φούρνο στους 180 για περίπου 1 ώρα.

Ingredients :
• 1/2 kilogram Sardines
• Vine leaves
• 1 cup of olive-oil
• 1 lemon
• 2 cloves of garlic
• Parsley
• Pepper
• Salt (not to much)

Procedure

Put the vine leaves in hot water only for a minute. Prepare the sardines and spice with salt and pepper. Stuff the belly of each sardine with parsley, garlic and a slice of lemon. Wrap each one with a vine leaf. Put the sardines in a roasting pan and add between them slices of lemon. Sprinkle with the rest of parsley and garlic on the sardines. Add the olive oil and cook for an hour to the 180 degrees Celsius.