Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2008

Νουντλς με γαρίδες



Η κινέζικη κουζίνα είναι πάρα πολύ διαιτητική. Περιέχει πάντα ελάχιστα λιπαρά, δεν έχει καθόλου ψωμί, είναι νόστιμη και αρωματική. Ας δανειστούμε λοιπόν μια συνταγή που μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς τύψεις.

Υλικά για 4 άτομα
  • 250 γραμ νούντλς
  • 8 καθαρισμένες βρασμένες μέτριες γαρίδες
  • 3 κουτ σούπας σάλτσα σόγιας
  • 2 κουτ σούπας σπορέλαιο
  • 1 κουτ σούπας ξύδι
  • 1 κουτ γλυκού μέλι
  • 1 κουτ σούπας φρέσκο τριμμένο τζίντζερ

Διαδικασία:

  • Μουλιάζετε τις νούντλς σε λίγο καυτό νερό για 10 λεπτά της ώρας.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το σπορέλαιο, τις γαρίδες και τις νούντλς αφού τις σουρώσετε. Ανακατεύετε τα υλικά για 1 λεπτό και αμέσως μετά ρίχνετε το τριμμένο τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας. Μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε το ξύδι και το μέλι, ανακατεύετε και μοιράζετε το φαγητό σε 4 πιάτα.

Tips: Μπορείτε να κάνετε το ίδιο φαγητό με κομματάκια κοτόπουλου , καραβίδες ή και φιλέτο γλώσσας. Εάν βρείτε και ρίξετε μέσα 1 κουτ γλυκού ταμαρίν το φαγητό σας θα γίνει αισθαντικό

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο του κ. Μαμαλάκη, Σαλάτες και Διαιτητικά (η συγκεκριμένη συνταγή ανήκει στα διαιτητικά) .

9 σχόλια:

foodamentaltherapy είπε...

Ποποπο, τέλειο, τρελλαίνομαι για όλα και για νουντλς και για γαρίδες και για τζίντζερ, θα το φιάξω λοιπόν και θα σου πω τη γνώμη μου, κικιτρι

Lambros είπε...

Καλημέρα Κικιτρι !
Τι κάνεις; Ναι, όντως πρόκειται για πάρα πολύ καλή συνταγή με πολλά "αρώματα" !!! Θα περιμένω τα αποτελέσματα ...

laxanaki είπε...

Νοστιμότατο φαίνεται και εύκολο!!! Απορία: noodles που βρίσκουμε?? (μη γελασετε παρακαλώ!!)

Lambros είπε...

Καλημέρα Λαχανάκι !
Νουντλς βρίσκει πολύ εύκολα σε όλα τα μεγάλα super market ! Είναι όντως νοστιμότατο, εύκολο και γρήγορο ...
Καλή επιτυχία αν το δοκιμάσεις !

Μαργαρίτα είπε...

Πολύ καλή πρόταση!!!
Φαίνεται υπέροχο.. και απλό!

Καλό μήνα Λάμπρο μου
γεμάτο αρώματα***

Lambros είπε...

Καλημέρα και σε εσένα Μαργαρίτα !
Σου εύχομαι και εγώ να έχεις ένα καλό μήνα και μία υπέροχη μέρα !!!

faraona είπε...

Noστημο,τελειο,γευστικοτατο!
Και με απλα υλικα.
Καλο μηνα Λαμπρο

Lambros είπε...

Καλημέρα Faraona !
Σε ευχαριστώ πολυ για τα καλά σου λόγια και σου εύχομαι να έχεις ένα καλό μήνα ...

Theogr ο κηπουρός είπε...

Φιλαράκι καλησπέρα. Έχεις μια πρόσκληση για παιχνίδι.