Τετάρτη, 9 Απριλίου 2008

Μακαρονάδα με θαλασσινά

 












Υλικά για 4 άτομα
• 1 πακέτο σπαγκέτι,
• 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο,
• 2 καρότα περασμένα από τον τρίφτη,
• 3 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες,
• 2 κρεμμύδια περασμένα από τον τρίφτη,
• Φρέσκες γαρίδες, μύδια, χτένια και γυαλιστερές,
• 1 ποτηράκι κρασί ή κονιάκ,
• μισό ποτηράκι κρέμα γάλακτος

Διαδικασία:
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα λαχανικά, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα θαλασσινά καλά πλυμένα και τα σκεπάζουμε μέχρι να ανοίξουν. Στο τέλος βάζουμε και την κρέμα και ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια που έχουμε βράσει σε άφθονο αλατισμένο νερό. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Posted by Picasa

Δεν υπάρχουν σχόλια: